Студенты-технологи Курского ГАУ приготовили вкусный и полезный кисломолочный продукт
Студенты третьего курса направления «Технология продуктов питания животного происхождения» факультета СПО Курского государственного аграрного университета приготовили йогурт - вкусный и полезный кисломолочный продукт.
Данное занятие проходило в рамках учебной практики по профессиональному модулю, «Обеспечение безопасности, прослеживаемости и качества молочной продукции на всех этапах её производства и реализации на рынке». Под руководством преподавателей Любови Галкиной и Надежды Оняковой ребята смогли применить теоретические знания на практике.
В процессе изготовления йогурта студенты строго придерживались действующих стандартов и технических регламентов, которые регулируют производство жидких кисломолочных продуктов. Особое внимание уделялось качеству исходного сырья - молока, а также использованию бактериальных заквасок, соответствующих нормативным требованиям.
В завершение работы студенты провели органолептическую оценку йогурта, анализируя его внешний вид, аромат, консистенцию и вкусовые качества.
Подобные практические занятия помогают будущим специалистам не только закрепить теоретические знания, но и приобрести необходимые навыки для успешной работы в пищевой промышленности. Можно с уверенностью сказать, что студенты Курского ГАУ уже сегодня создают будущее вкусной и здоровой пищи!
