Студенты Курского ГАУ изучали технологию производства яблочного повидла
На агротехнологическом факультете Курского государственного аграрного университета студенты 4 курса сегодня изучали технологию переработки яблок.
Юноши и девушки учатся на специальности «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Производство повидла – это сложный технологический процесс, поделились ребята. Для приготовления можно использовать три вида сырья: свежие отборные фрукты, заготовленное фруктовое пюре или консервированные плодовые полуфабрикаты.
- На занятии студенты изучили, как подбирать режимы приготовления повидла и сушки яблок. Это важно, ведь от температурного режима зависит пищевая ценность продукции, - рассказала заведующая кафедрой технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции Маргарита Асадова.
Словом, пока студенты резали, раскладывали на сушилку, варили и жарили, по университету распространялся приятный аромат вкусного лакомства.
Если вам стало интересно, если вы хотите отведать повидло из яблок, выращенных в коллекционном саду Курского ГАУ, то приходите к нам в университет на День открытых дверей. 21 января в 11.00 погружение в профессию проведет агротехнологический факультет.
Курский ГАУ ждет всех!
Фото: Курский ГАУ
